日前，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開一場(chǎng)特別的約談會(huì)，美團(tuán)外賣、淘寶閃購(gòu)、京東外賣三家平臺(tái)的區(qū)域負(fù)責(zé)人被約談。

如今，越來(lái)越多的人靠點(diǎn)外賣解決一日三餐，大家也越來(lái)越關(guān)心外賣食品安全。為了筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場(chǎng)監(jiān)管總局第123號(hào)令），并于2026年6月1日起正式施行。

此次約談，除了市場(chǎng)監(jiān)管局的網(wǎng)監(jiān)處、餐飲處，連駐局紀(jì)檢監(jiān)察組也來(lái)了。會(huì)議要求動(dòng)真格，不搞形式，不走過(guò)場(chǎng)，要真點(diǎn)名、真批評(píng)、真出汗。監(jiān)管部門直接指出三家平臺(tái)的問(wèn)題，三家平臺(tái)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表態(tài)馬上自查，馬上整改，數(shù)據(jù)要報(bào)準(zhǔn)，問(wèn)題要閉環(huán)，證照要公示，平臺(tái)的責(zé)任要扛起來(lái)。

“外賣平臺(tái)，既是線上餐飲的組織者、管理者，更是食品安全的‘守門員’。”福州市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員高峰說(shuō)。高峰要求，食品安全管理制度必須落實(shí)，食品安全總監(jiān)、安全員這些崗位的職責(zé)要明晰，現(xiàn)有商戶的證照信息要全部查一遍，嚴(yán)把入網(wǎng)關(guān)；電子證照要用好，確保商戶的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址和食品經(jīng)營(yíng)許可證上的信息做到“三個(gè)一致”。