生態(tài)“小循環(huán)”助力城市綠色“大發(fā)展”

——龍巖市餐廚垃圾治理顯成效

餐廚垃圾治理，既是城市精細(xì)化管理的“關(guān)鍵小事”，也是守護(hù)食品安全、保障生態(tài)環(huán)境、提升市民幸福感的“民生大事”。近年來(lái)，龍巖市聚焦餐廚垃圾“收、運(yùn)、處”全鏈條，前端嚴(yán)打非法收運(yùn)、中端規(guī)范流程管控、末端完善處置體系，構(gòu)建“制度健全、監(jiān)管有力、處置規(guī)范、全民參與”的治理格局，讓餐廚垃圾從“污染源”變?yōu)椤百Y源寶”，為文明城市建設(shè)注入綠色動(dòng)能。

前端嚴(yán)打：精準(zhǔn)施策解難題

“以前總有人半夜偷偷來(lái)收餐廚垃圾，不僅氣味難聞，還擔(dān)心這些垃圾被拿去提煉地溝油，現(xiàn)在再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)了，心里踏實(shí)多了！”市民的感慨，道出了當(dāng)?shù)夭蛷N垃圾前端治理的顯著成效。

為破解非法收運(yùn)難題，龍巖市針對(duì)餐廚垃圾非法收運(yùn)行為開(kāi)展專項(xiàng)整治，聚焦夜間違規(guī)偷運(yùn)突出問(wèn)題，打出“摸排+執(zhí)法+創(chuàng)新”組合拳。2025年8月20日晚，龍巖市城市管理局聯(lián)合交警開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，查處一起非法收運(yùn)餐廚垃圾案件，涉事人員及餐飲單位被依法行政處罰，形成有力震懾。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2025年12月底，全市累計(jì)開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)6場(chǎng)，查處非法收運(yùn)案件15起。執(zhí)法部門(mén)通過(guò)優(yōu)化巡查路線、增設(shè)夜間值守點(diǎn)位，實(shí)現(xiàn)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和時(shí)段的嚴(yán)密監(jiān)控，收運(yùn)“防護(hù)網(wǎng)”越織越牢。

值得一提的是，龍巖市在治理過(guò)程中大膽創(chuàng)新，引入市場(chǎng)價(jià)格評(píng)估機(jī)制，為案件辦理提供關(guān)鍵證據(jù)支撐，這一創(chuàng)新舉措在實(shí)踐中發(fā)揮了重要作用。2025年1月至8月，龍巖市水發(fā)再生資源公司80余個(gè)餐廚垃圾接收點(diǎn)屢遭盜竊，導(dǎo)致處理量下降、附加產(chǎn)品收入受損的情況。在龍巖市城市管理局的指導(dǎo)下，水發(fā)再生資源公司聘請(qǐng)專業(yè)鑒定公司通過(guò)實(shí)地查驗(yàn)與專業(yè)測(cè)算，于2025年11月出具了損失評(píng)估結(jié)論，為案件辦理提供了精準(zhǔn)價(jià)格參考。該案作為全國(guó)首例餐廚垃圾被盜引發(fā)附加產(chǎn)品損失價(jià)格評(píng)估的典型案件，不僅為企業(yè)挽回了損失，更填補(bǔ)了此類案件執(zhí)法實(shí)踐中的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)空白，為同類型案件的查處提供重要參考。

末端發(fā)力：全鏈閉環(huán)強(qiáng)處置

前端收得好，末端更要處置好。龍巖市城市管理局堅(jiān)持“減量化、資源化、無(wú)害化”原則，構(gòu)建“收集—轉(zhuǎn)運(yùn)—處置”全鏈條閉環(huán)體系。目前，龍巖市本級(jí)已建成一座日處理餐廚垃圾150噸的餐廚垃圾處理廠，滿足市轄區(qū)餐廚垃圾處置需求，日均收集處置餐廚垃圾達(dá)80噸，各轉(zhuǎn)運(yùn)、處置設(shè)施運(yùn)行穩(wěn)定。

為確保處置環(huán)節(jié)規(guī)范可控，龍巖市城市管理局強(qiáng)化設(shè)施監(jiān)管，在所有餐廚垃圾收運(yùn)車輛上安裝定位系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控車輛行駛軌跡、收運(yùn)路線及收運(yùn)量，杜絕“跑冒滴漏”“偷運(yùn)私倒”等問(wèn)題；每季度委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)餐廚垃圾處理廠開(kāi)展安全檢查和環(huán)保檢測(cè)，重點(diǎn)檢查處置工藝、污染物排放等情況，確保處置過(guò)程符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防止二次污染。同時(shí)，建立市局、區(qū)局、中心、大隊(duì)、企業(yè)五級(jí)工作聯(lián)系機(jī)制，定期協(xié)商解決收運(yùn)、處置過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，優(yōu)化處置流程，提升處置效率。

2025年全年累計(jì)無(wú)害化處置餐廚垃圾2.55萬(wàn)余噸，提取毛油720余噸，沼氣鍋爐燃燒供熱利用5.16余萬(wàn)方，利用尾渣127噸養(yǎng)殖黑水虻，真正實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用與無(wú)害化處置的雙重目標(biāo)。

新規(guī)賦能：多維宣傳入人心

2025年12月，《福建省餐廚垃圾管理辦法》正式出臺(tái)，為龍巖市餐廚垃圾治理提供了更有力的法規(guī)支撐。以此為契機(jī)，龍巖市開(kāi)展多維宣傳普法活動(dòng)，推動(dòng)餐廚垃圾無(wú)害化處置理念深入人心，凝聚全民共治合力。

針對(duì)餐飲商戶重點(diǎn)群體，龍巖市城市管理局工作人員上門(mén)發(fā)放宣傳資料8000余份，結(jié)合新規(guī)條款和典型案例，詳細(xì)解讀規(guī)范收集處置的法律要求，引導(dǎo)商戶自覺(jué)履行主體責(zé)任。線上宣傳同步發(fā)力，官方微信公眾號(hào)以案釋法、曝光典型案例、解讀關(guān)鍵條款；累計(jì)發(fā)送宣傳短信約80萬(wàn)條，倡導(dǎo)商戶規(guī)范處置。

如今，龍巖市餐廚垃圾治理成效日益顯現(xiàn)，非法收運(yùn)行為得到有效遏制，收運(yùn)處置體系更加規(guī)范，市民分類意識(shí)顯著提升，餐廚垃圾資源化利用率持續(xù)提高。下一步，龍巖市將持續(xù)深化《福建省餐廚垃圾管理辦法》貫徹落實(shí)，完善全鏈條治理體系，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，創(chuàng)新宣傳方式，推動(dòng)餐廚垃圾治理工作再上新臺(tái)階，以精細(xì)化治理守護(hù)城市潔凈，以全民共治共建共享文明家園。