本報(bào)訊    連日來(lái)，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織相關(guān)力量在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、景區(qū)及綜合體餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域，以“年夜飯”承辦單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲、農(nóng)村聚餐、美食節(jié)等為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)節(jié)日熱銷的肉制品、糧油、糕點(diǎn)、冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品類加大排查頻次與檢查力度，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無(wú)死角、全覆蓋。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員圍繞流通、餐飲、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致排查。在流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)與產(chǎn)品合格證明，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，保障來(lái)源可溯。在餐飲環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查后廚環(huán)境、餐具消毒流程及記錄，要求規(guī)范操作、防止交叉污染。在貯存環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍、防蠅防鼠、離墻離地及溫度控制等情況，確保貯存合規(guī)，杜絕食品變質(zhì)隱患。

截至目前，此次行動(dòng)已累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位658家次，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令限期整改問(wèn)題單位49家，對(duì)存在的不規(guī)范操作行為，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)單位立即改正。

福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大節(jié)日期間市場(chǎng)巡查力度，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域常態(tài)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，嚴(yán)守食品安全底線，保障全市人民度過(guò)平安、祥和、歡樂(lè)的新春佳節(jié)。