堂弟德貴從廈門(mén)過(guò)來(lái)，大老遠(yuǎn)地還帶來(lái)了兩盒茶葉。打開(kāi)精致的包裝盒，我驀然發(fā)現(xiàn)，這兩盒名為“千山”和“桃溪春”的綠茶，竟都是產(chǎn)自家鄉(xiāng)武平的佳茗。不覺(jué)喜上眉梢，趕緊取水沖泡，須臾，氤氳茶香彌漫開(kāi)來(lái)，撩撥著我的味蕾和思緒。未嘗新茶心已醉，我的心飛回了家鄉(xiāng)的崇山峻嶺，那滿山滿坡綠油油的茶樹(shù)，在我的眼前生機(jī)盎然地鋪展開(kāi)來(lái)了。

此時(shí)的故鄉(xiāng)，春陽(yáng)濃烈，萬(wàn)山含黛，正是茶葉飄香時(shí)。

最初對(duì)茶的記憶，是家里那只不知經(jīng)歷了多少歲月的大茶壺，每天，母親總會(huì)朝里面加入自制的茶葉和沸水，供全家解渴之用。父親有一只專用的大搪瓷缸子，還是他以前在部隊(duì)當(dāng)兵時(shí)留下的物件，雖然綠漆駁落，茶杯里四壁積滿茶垢，父親依然不舍得扔掉，像寶貝似地待著。家里還有個(gè)大竹筒，這也是專門(mén)裝茶水用的。山里人上山、下田勞作，總會(huì)帶上這樣一只裝滿茶水的大竹筒，與日出而作日落不息的艱辛生活同出共進(jìn)。家鄉(xiāng)的人，世世代代離不開(kāi)茶水，對(duì)茶有著一種長(zhǎng)久積累下來(lái)的天然而特殊的感情。

在我的家鄉(xiāng)，還有一種特別的行善方式。為緩解行山人的焦渴和勞累，常常有人特意煮上一大鍋的茶水，然后挑上山去，放在山道旁的茅棚里。人們經(jīng)過(guò)時(shí)，可自行隨意飲用。我上高中時(shí)，每周都要步行30里從家里去學(xué)校，翻過(guò)那座叫蛇頭山的大山時(shí)，就沒(méi)少喝過(guò)不知何人放置在山頂上的茶水。那一桶一碗，那用大鍋煮出來(lái)的茶水，都來(lái)自粗糙的農(nóng)家土屋，稱不上精品佳茗。然而，在喝過(guò)不知多少天南地北的名茶之后，我最記得的，還是那些清亮亮擺在路邊無(wú)人照看任人飲用的大桶茶水。

我的家在閩西山區(qū)，山高土厚，溪河交錯(cuò)，棲云養(yǎng)霧，氣候溫潤(rùn)，林木蔥郁，特別適合茶葉生長(zhǎng)。因此，不僅山上長(zhǎng)著野茶樹(shù)，家家戶戶還會(huì)種茶、采茶、炒茶。房前屋后、地角田頭，到處都看得到茶樹(shù)。每當(dāng)茶樹(shù)綻開(kāi)嫩嫩的新綠，就是人們高興的時(shí)候，大家知道，又要忙著上山采茶了。

童年時(shí)，我常跟著祖母、母親在自家茶園采茶，當(dāng)過(guò)并不怎么勤勞的采茶小男孩。采茶是個(gè)辛苦活，常常一摘就是一整天。祖母老了，腰腿都有毛病。每當(dāng)上山采茶時(shí)，不但要背上一竹筒的茶水，還要隨身帶上一只板凳，在茶樹(shù)旁邊坐著摘茶，倒也輕松不少。

一簍簍青翠碧綠的葉子采回家后，平時(shí)做飯做菜的鐵鍋，刷得干干凈凈，便成了炒茶的工具。木柴燒旺了，火勢(shì)大小都被控制得恰到好處。祖母或者母親的手，一遍遍地翻著、炒著、揉著，剛從山上采下來(lái)的茶葉，慢慢地褪了青色，最終成為墨綠色而干燥的茶葉，有細(xì)細(xì)的毛尖，也有粗枝大葉的茶梗，但一樣都透出山茶的清香。我喝茶的習(xí)慣，就是從小時(shí)候起被親人們培養(yǎng)出來(lái)的。從最初的牛一般的飲用，到慢慢地細(xì)品，竟是一天天地愛(ài)上了它。人生攸忽幾十年，茶的滋味可說(shuō)是越來(lái)越妙了。

隨著年齡日長(zhǎng)，我對(duì)武平家鄉(xiāng)茶的認(rèn)識(shí)也在一天天地深入，原來(lái)種茶采茶并不只是我村子里的事情。武平梁野山周邊地區(qū)，空氣新鮮，好山好土好水，隨便找塊地方，就能種出好茶來(lái)。早在300年前的清康熙年間，武平炒綠茶中精品“高埔茶”，就以“香高、味醇、鮮爽、形美”的品質(zhì)，享譽(yù)潮州、梅州、汀州等地方，并成為朝庭貢品。而后來(lái)開(kāi)發(fā)出的“蕉礤茶”“古石塘茶”“臘石崠茶”，都成了地方歷史名茶。父親年輕時(shí)，常常和一群精壯的漢子一起，順著汀江水道，用船只將家鄉(xiāng)的木材、茶葉等物品遠(yuǎn)運(yùn)到潮州、汕頭等地，那時(shí)的商品經(jīng)濟(jì)十分落后，而那時(shí)的家鄉(xiāng)茶葉，卻已在這些地方聲名遠(yuǎn)播了。

茶葉飄香時(shí)，家鄉(xiāng)人忙著采茶炒茶，久而久之，便出現(xiàn)了與茶有關(guān)的歌舞?！鞍倩ㄩ_(kāi)放好春光，采茶姑娘滿山崗。手提籃兒將茶采，片片采來(lái)片片香。采到東來(lái)采到西，采茶姑娘笑瞇瞇。茶樹(shù)發(fā)芽青又青，一棵嫩芽一顆心。輕輕摘來(lái)輕采采，片片采來(lái)片片新。采滿一筐又一筐，山前山后歌聲響…………”這就是采茶季節(jié)人們愛(ài)唱的采茶歌了。人們一邊采茶，一邊唱歌，悠揚(yáng)的歌聲在山上起起落落，那情景真是十分動(dòng)人。

除了唱采茶歌，閑暇時(shí)人們還會(huì)表演采茶燈，跳《采茶撲蝶》舞。同客家傳統(tǒng)的龍燈、舞獅一樣，表演《采茶撲蝶》多在農(nóng)歷新年、元宵期間、廟會(huì)、堂會(huì)踩街時(shí)進(jìn)行。叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)蔫尮那庙?，一?duì)采茶舞女便翩然而至，花枝招展，濃妝艷抹，提著燈，拿著扇，在村中最大的曬谷場(chǎng)上展開(kāi)表演。此時(shí)四周早已圍滿了興高采烈的村民，那熱鬧的場(chǎng)景，讓整個(gè)小山村都沸騰起來(lái)了。

采茶燈舞年復(fù)一年地表演，人們對(duì)每段歌曲、每個(gè)動(dòng)作都倒背如流了，但每次大家還是樂(lè)樂(lè)呵呵地去看，甚至跟著一起載歌載舞。那是一種洋溢在山村里真正的熱鬧和快樂(lè)啊!

改革開(kāi)放后，家鄉(xiāng)發(fā)生了翻天覆地的變化。武平綠茶在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。連續(xù)多年獲獎(jiǎng)。遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，已成為福建著名的綠茶精品。家鄉(xiāng)的茶，正以全新的面貌出現(xiàn)在世人面前。

在茶葉飄香的季節(jié)，一杯來(lái)自家鄉(xiāng)的清茗在手，仿佛置身于一派濃濃的春色里。我想念家鄉(xiāng)的茶園，我看到了家鄉(xiāng)的身影，是那么地親切、富有活力…………

(梁德榮 作者單位：廣東省佛山市三水區(qū)人民檢察院)