想當(dāng)年，我尚妙齡，自詡溫良恭儉膚白貌端，卻在婚戀市場(chǎng)上碰了軟釘子————他們說：好男不娶福州女。

福州女的口碑何以至此?作為土生土長(zhǎng)的福州女，我經(jīng)過一番自我審視，痛定思痛，得出結(jié)論：不是福州女不行，是福州男太行。

福州男人外能掙錢，內(nèi)能持家，尤長(zhǎng)于廚藝，總能妥帖地安撫家人伴侶的腸胃。盛夏燠熱的傍晚，對(duì)樓廚房燈火通明，定睛一看，一溜下來，坦胸露乳做飯的，都是男人。此為福州一景。

朋友就職于閩南某學(xué)院，論及閩南與閩東兩地男子的區(qū)別，她幽幽道：“我們單位的領(lǐng)導(dǎo)，下班后趕著回家做飯的，都是福州男人;呼朋引伴叫別人來家里做客，打電話讓老婆多準(zhǔn)備點(diǎn)兒菜的，都是閩南男人?！遍}南男人豪爽好客，福州男人嘛，嗯…………賢良淑德。

這是真的。據(jù)我對(duì)福州父老鄉(xiāng)親的多年觀察，父兄叔伯也罷，男同事也好，下班后殊少四處流連，多是勤勤懇懇駕馭著各色坐騎，過屏山，穿東街，越臺(tái)江，跨金山，而最終目標(biāo)基本一致————到家洗手作羹湯。

同事老林的女兒上小學(xué)，大作喜登報(bào)紙，標(biāo)題《這個(gè)大廚不得了》，一看，不得了的大廚原是她爸。小作家通篇?dú)v數(shù)老林做的荔枝肉、醉排骨、紅燒鴨、燉肘子…………恨不能寫段貫口《報(bào)菜名》。

便是外鄉(xiāng)男子，一俟踏上福州這片神奇的土地，也難免入鄉(xiāng)隨俗。朋友老肖，原是鐵錚錚西北硬漢一枚，娶了莆仙太太于榕城安家。于今，因?yàn)楣ぷ鞯木壒?，他早出晚歸，早出前必先做好妻兒的一日三餐，晚歸后必洗一日三餐后的碗碟。我們有幸得見他以一米八五兩百來斤之軀，身系碎花圍裙，轉(zhuǎn)圜于小小的廚房，揮鏟如舞揮汗如雨的樣子，遂贈(zèng)別號(hào)“洗碗哥”，自此流傳于江湖。洗碗哥任勞任怨，以投喂家人為己任，時(shí)常在朋友群里po他手制的愛心大餐，偶有苦惱，多是“今天老婆嫌我菜做咸了”。炫技之余，順帶虐狗。

凡事都有例外。見過最不善家事的福州男，是老張。據(jù)他太太投訴，老張還是小張的時(shí)候，他家娃兒在床上吱哇亂哭，小張揭開尿布一看，發(fā)出一聲驚嘆：“好大一泡屎!”而后手忙腳亂地重新包上，坐在搖椅上看起了書，靜候太太前來處理。更不必說開火做飯。小張?jiān)沧套陶迅嫣煜拢骸拔視?huì)做飯了!”原來不過是太太淘好米，放入電飯煲，小張負(fù)責(zé)按下啟動(dòng)鍵而已。小張的歲月靜好，背后全是太太負(fù)重前行。但在疫情期間，小張成了全家唯一一個(gè)“未陽人”，福州男基因突顯，為了照顧全家人，年近四十的老張，被逼無奈而無師自通，他，會(huì)煮面了!

福州男人就是這樣經(jīng)濟(jì)適用，樂于宅家，安于后廚。大約也正因如此，福州的夜生活比不得其他城市的生猛熱烈、鮮花著錦，而是略顯溫吞，夜色如水，溫柔的晚風(fēng)輕輕吹過。

當(dāng)然，福州男人或多或少也有些毛病，比如…………算了，還是不要比如了，作為女性，自然希望這樣體貼的暖男多一些，謹(jǐn)以此文為家鄉(xiāng)男同胞敬獻(xiàn)一面錦旗：望福州男人再接再厲，更上層樓。

（高旻）