今年疫情影響下，以外貿(mào)出口為主的福建鰻魚產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，銷量不及往年一半，價格跳水遭遇“腰斬”，產(chǎn)業(yè)面臨史上最嚴重危機。嚴峻形勢下，福建鰻魚從業(yè)者絕境求生，通過積極轉(zhuǎn)型擁抱電商，在疫情后最大購物節(jié)天貓618期間，實現(xiàn)銷量暴增，行業(yè)回暖，成為外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷標桿行業(yè)。

出口、價格紛紛“腰斬”，福建鰻魚產(chǎn)業(yè)遭遇史上最難關(guān)

福建齊翔烤鰻工廠是一家成立二十余年的老牌企業(yè)，曾創(chuàng)造過世界最高的單條生產(chǎn)線記錄，產(chǎn)品常年行銷日本、美國等市場。據(jù)工廠負責人介紹，從今年二月開始，陸續(xù)有海外客戶取消訂單，最嚴重時，外貿(mào)訂單不及往年一成，在此情況下，工廠不得不暫時停工。

另外一家福建的大型烤鰻工廠金盛水產(chǎn)也遭遇相似困境。據(jù)金盛水產(chǎn)總經(jīng)理陳永欽介紹，工廠烤鰻七成依靠外貿(mào)出口，受全球疫情影響，公司烤鰻出口量下滑一半。漢德是一家位于武夷山區(qū)的鰻魚工廠，在外貿(mào)和內(nèi)銷急劇萎縮的雙重壓力下，工人已經(jīng)減少百余人。

在鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈上游，大量養(yǎng)殖場則承受著更直接的損失。

福清是鰻魚產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，據(jù)當?shù)匾患茵B(yǎng)殖場介紹，今年養(yǎng)殖的鰻魚銷量還不及往年三成。更嚴峻的形勢則是價格下滑，2019年，活鰻魚的市場均價維持在每噸十萬元，今年的價格則已經(jīng)降至每噸三四萬，觸及史上最低價，“每賣一噸鰻魚出去都要純虧兩萬元左右?！边@位養(yǎng)殖戶告訴記者。

寧德另一家鰻魚養(yǎng)殖場，則一度面對越長越大的鰻魚束手無策。養(yǎng)殖場負責人黃福本告訴記者，池塘里的鰻魚如今讓他異常焦慮，繼續(xù)養(yǎng)殖不僅每天消耗大量昂貴飼料，而遲遲不能出貨的存量又會嚴重擠占空間，影響下季度的養(yǎng)殖規(guī)模。

金盛水產(chǎn)總經(jīng)理陳永欽同時是福建省鰻魚協(xié)會副會長，據(jù)其介紹，福建是中國鰻魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，長期以來，靠外貿(mào)出口為主，外貿(mào)占比約為總產(chǎn)量七成，主要面向日本和美國市場。今年全球疫情爆發(fā)后，因國外餐飲市場停擺，福建鰻魚出口量不及往年一半，部分工廠則下滑七至八成。另一方面，國內(nèi)餐飲市場也因疫情影響不景氣，鰻魚內(nèi)銷一度近于停滯。

“副行長”辭職做天貓店，鰻三代“以父之名”火線創(chuàng)業(yè)

困境中，福建鰻魚行業(yè)從業(yè)者開始積極突圍。

90后福建“鰻三代”鄭訓星，在今年春天做出一個重要的人生決定。這位年輕人本來在當?shù)匾患毅y行工作，已做到副行長級別，父親忽然打來的一通電話，卻讓他的職業(yè)軌道驟然改變。鄭訓星說，他的父輩和祖輩都從事鰻魚養(yǎng)殖，已經(jīng)延續(xù)二十多年，疫情壓力下，父輩艱辛打拼下來的事業(yè)卻陷入絕境。

鄭訓星介紹，轉(zhuǎn)機出現(xiàn)的四月初，堅守在行業(yè)里的父輩們了解到阿里巴巴推出的春雷計劃，決定依托平臺扶持政策，通過電商做外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。然而問題隨即就出現(xiàn)在這群老鰻魚人面前，相比于傳統(tǒng)水產(chǎn)行業(yè)，電商是他們比較陌生的領(lǐng)域。面對父親的建議，鄭訓星欣然接受，他本來已在思考自己職業(yè)瓶頸，于是果斷辭去相當于副行長級別的工作，慨然投身鰻魚產(chǎn)業(yè)的電商轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)。

另一位名叫郭航的鰻三代也做出同樣選擇，據(jù)其介紹，他自己本來在做智能家居創(chuàng)業(yè)，在當?shù)匾呀?jīng)小有所成，但依然選擇為父輩而戰(zhàn)。四月初，郭航移交原有公司業(yè)務(wù)，開始領(lǐng)導(dǎo)鄭訓星也加入的鰻魚電商團隊。目前，團隊已有十余名鰻三代加入，部分成員則是辭去上海、深圳等地工作回到家鄉(xiāng)。

據(jù)天貓水產(chǎn)海鮮運營專家研瑾介紹，阿里平臺一開始就運用大數(shù)據(jù)能力，為這個鰻三代創(chuàng)業(yè)團隊注入反向定制基因，從產(chǎn)品開始到品牌設(shè)計，全程給予賦能加持，并協(xié)助其快速開通天貓旗艦店，創(chuàng)立“鰻好吃”自主品牌。到五月，這支火速組建起來的鰻魚電商新軍正式開始運營，搭建起穩(wěn)定的物流供應(yīng)鏈，倉儲50余噸天貓定制鰻魚產(chǎn)品，為天貓618蓄勢待發(fā)。

福建鰻魚產(chǎn)業(yè)的其他從業(yè)者也在啟動火線轉(zhuǎn)型。流失百余名工人的漢德烤鰻工廠組建起三十余人的年輕電商團隊，在平臺協(xié)助下，開始主攻天貓。位于福建寧德的三都港鰻魚也作出“all in”天貓的決定，在傳統(tǒng)渠道萎縮的情況，用線下資源加碼電商。據(jù)三都鰻魚負責人尤信鈴介紹，團隊三十余人，大都是90后，其中不乏家中做養(yǎng)殖的鰻三代。

鰻魚協(xié)會相關(guān)負責人介紹，在行業(yè)內(nèi)的年輕傳承人引領(lǐng)下，電商已成為鰻魚產(chǎn)業(yè)尋求脫困的關(guān)鍵突破口。

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天貓618引燃鰻魚爆發(fā) 外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷或再無鰻魚出口

進入六月，隨著疫情后的最大購物節(jié)天貓618啟動消費勢能，福建鰻魚產(chǎn)業(yè)帶的火線電商轉(zhuǎn)型開始收獲成效。

三都港鰻魚總經(jīng)理尤信鈴介紹，六月以來，其所經(jīng)營的鰻魚產(chǎn)品繼續(xù)快速增長，僅1至6日數(shù)天，即通過天貓賣出超過1萬條鰻魚，后續(xù)增長幅度還在繼續(xù)躥升。

三都港的成功代表著福建鰻魚電商外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷的典型。尤信鈴介紹，疫情恢復(fù)初期，其便借助天貓旗艦店，在十五天內(nèi)賣出兩個月庫存。后續(xù)再借助淘寶直播爆發(fā)力，以熱門主播配合商家自播的方式，實現(xiàn)銷量倍數(shù)級增長，曾在一場淘寶直播中，賣出近十萬份整條裝鰻魚。

據(jù)介紹，自從天貓618 啟動以來，旗艦店銷量持續(xù)增長，已超過往年同期5倍以上，三個月以來的銷量，則超過去年總和。“賣爆”現(xiàn)象也出現(xiàn)在其他地方，福清一家名叫蜜蜂哥哥的天貓旗艦店，銷量增長超過5倍，生猛海鮮的天貓旗艦店的增長也是5倍，另一家福清當?shù)仄炫灥赇N量增長則接近10倍。

天貓水產(chǎn)海鮮運營專家研瑾介紹，從后臺數(shù)據(jù)反映看來，鰻魚品類在天貓平臺的總體銷量已增長454%，據(jù)其分析，這主要是基于以下多重原因。首先是因為天貓618啟動消費勢能，強力拉升市場整體消費意愿;其次是受疫情影響，鰻魚品類出口受困，借助天貓平臺轉(zhuǎn)內(nèi)銷時，也擁有較好價格心智;再者是疫情改變的網(wǎng)購消費習慣也有影響;各個平臺商家的運營創(chuàng)新，也是鰻魚品類爆發(fā)的重要因素。

據(jù)福建省鰻魚協(xié)會秘書長劉常標介紹，疫情以來，福建鰻魚產(chǎn)業(yè)面臨很大壓力，在出口及線下內(nèi)銷急劇下滑形勢下，通過天貓電商平臺進行的出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷取得了非常顯著的效果，有利于行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，穩(wěn)定就業(yè)，保障產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。目前，通過天貓等平臺廣泛的電商賦能力量，平均每天有五十噸鰻魚從福建銷往全國各地。據(jù)預(yù)計，鰻魚通過電商外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷的量，已填平因出口及線下渠道萎縮而損失的部分，福建鰻魚產(chǎn)業(yè)已渡過最苦難的時期。

劉常標分析，本次鰻魚產(chǎn)業(yè)的電商轉(zhuǎn)型給行業(yè)帶來新的方向，預(yù)計今年福建鰻魚的內(nèi)銷產(chǎn)量將有數(shù)倍增長，因鰻魚無法人工養(yǎng)殖，產(chǎn)量始終受到自然條件限制，在未來，以福建為代表的中國鰻魚將很可能沒有產(chǎn)量再供給日本、美國等海外市場。